Beau projet
Voilà en vrac ce que je peux en dire.
Pour un tel projet, je pense qu'il te faut acquérir de l'expérience dans ce domaine.Quelques années de vente en mag et aussi de gestion et de compta ne sont pas inutiles.
Commence donc par trouver un emploi de vendeur dans un shop (il te faudra quand même quelques qualités de musicien et de relations commerciales)
observe, prends des tuyaux et assure toi que c'est bien la vie dont tu rêves car la vie de commerçant n'est pas un long fleuve tranquille...recherche d'emplacement, Investissement, crédits ,stock, travaux d'installation et rentabilité, paperasses, administration, pub,etc...
Mieux vaut avoir un apport au départ ou alors s'associer pour partager et diviser les risques.
Car risque il y a toujours, si le commerce amenait toujours au jackpot ça se saurait.
Il y a des shops qui prospèrent et d'autres qui ne passent pas la 2e année...
Ensuite, si ton chiffre d'affaire et ta marge te permettent de faire face à tes charges, tes crédits (fond de commerce et travaux) tes taxes,ton stock... Le reste sera disponible pour te créer un salaire confortable.
c'est tout le mal que je te souhaite
Aucun diplome n'est obligatoire, mais un stage de gestion de quelques jours est ,je crois ,obligatoire pour un premier poste de gérant.
Toutefois, pour convaincre ton banquier ,mieux vaut avoir un bon dossier: diplomes de gestion, de vente, experience du commerce , parents commerçants etc. afin de prouver à celui qui va te prêter ta "solidité".
Quand à la concurrence, elle est salutaire..Regarde à Paris, les shops sont tous regroupés au même endroit. le monde appelle le monde et etre isolé dans un quartier désert n'est pas forcément la bonne solution;
Bon courage.